さくらの紅茶シフォンケーキ

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季節もそろそろ近づいて参りました、さくらシリーズが立て続けに完成しております(*^▽^*)

本日は「さくらの紅茶シフォンケーキ」です。

さくらのフレーバーティーを煮出し、ふつうの紅茶の葉っぱも入れ、

さくらの塩漬けをちょっと塩抜きして刻んでいれました。

色は紅茶シフォンなんですが、ひと口食べるとほんのりさくらの香りが…(・∀・)

塩漬けのしょっぱさも絶妙なアクセントになっていて、「これおいしい！」と意見が一致しました☆

ところで、ほんのりピンク色がかわいらしいさくらの花ですが、

沖縄のさくらはちょっとピンク色が濃いというか、赤っぽいと聞いたことがあります。

きっともう咲いているか、満開なのでしょうねぇ…縦に長い、

日本列島を桜前線と一緒に北上して行く旅、一生に一回はやってみたいです…