2012年03月31日
コーヒーくるみのスコーン
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本日は「コーヒーくるみのスコーン」でっす(*^o^*)
「紅茶のスコーンがあるんやったら、コーヒーのスコーンもあってええんちゃう！？(*ﾟ∀ﾟ)=3」と
アクセントにちょっとローストしたくるみを入れて…
焼きたてをひと口頬張ると、ほろ苦くてとってもオトナの味です☆
娘ははシンプルにバターを付けて食べたいなぁと思っていたようですが、
私はベリー系のジャムがいいと思いました。
甘いものが苦手な男性の方でも、召し上がっていただけそうです(´∀｀)
2012年03月29日
黒米粉のスコーン
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以前から欲しかった「黒米粉」が、やっと手に入りました！！(*^▽^*)
これを使ってさっそくスコーンを焼きます。できあがりは…黒いというよりは、
なんだかアスファルトのようなグレーですね(^o^;)
黒米粉オンリーで作るのはあまりにも危険なので、
まずは無難に小麦粉とミックスしてみたんですが、そのせいですね…
真っ黒なんも見てみたいと言えば見てみたいんですが…
試食してみると、なんだかサクッとしていてとっても香ばしい～( ´艸｀)
味自体にクセはなく、ちょっとあずきとか付けて食べてみたいカンジです♪
そして、黒米もなんだか栄養豊富だとのこと…虚弱体質や疲労回復に効果的で、
体を補う作用があります。また、血を補う働きで貧血を治す効果もあります。
美肌にも効果的で老化防止作用があります。だそうです。
老化防止はモチロンのこと、最近やや虚弱体質なので、
これはもっと積極的に取らねば…(｀・ω・´)
で、ちょっと思ったんですが、もしかして赤米粉もあるんかな～(・∀・)
なんかほんのり赤いスコーンも想像したらかわいくないですか！？
ちょっと後でググッてみます('-^*)/
2012年03月28日
さくらの紅茶シフォンケーキ
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季節もそろそろ近づいて参りました、さくらシリーズが立て続けに完成しております(*^▽^*)
本日は「さくらの紅茶シフォンケーキ」です。
さくらのフレーバーティーを煮出し、ふつうの紅茶の葉っぱも入れ、
さくらの塩漬けをちょっと塩抜きして刻んでいれました。
色は紅茶シフォンなんですが、ひと口食べるとほんのりさくらの香りが…(・∀・)
塩漬けのしょっぱさも絶妙なアクセントになっていて、「これおいしい！」と意見が一致しました☆
ところで、ほんのりピンク色がかわいらしいさくらの花ですが、
沖縄のさくらはちょっとピンク色が濃いというか、赤っぽいと聞いたことがあります。
きっともう咲いているか、満開なのでしょうねぇ…縦に長い、
日本列島を桜前線と一緒に北上して行く旅、一生に一回はやってみたいです…
2012年03月27日
完成版 紫芋マーブルシフォン
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前回紫芋の色がでたものの、マーブル模様が
今いち納得できなかったのですが、
再度挑戦して、やっとキレイに模様がでました。
もう大丈夫です。見て下さい！この模様・・・（自画自賛）
話は変わって、今日耳鼻科に行った帰りに、
欲しかったものがやっと手に入りました。
それは黒米の米粉、500㌘入を2個も買ったので、
さて何から作ろうかおいおい紹介していきます。
お楽しみに！
2012年03月26日
レモンティー シフォン ケーキ
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自家製レモンピールを刻んで入れ、ストレートティーを煮出して、
紅茶の葉っぱも少し入れます。
味見してみると、レモンピールの爽やかな感じはするのですが、
若干「The レモンティー！」といった風味は薄く…
やはりストレートティーを煮出す時にレモン汁かなんかを入れて、
レモンティーそのものにしないといけませんね！
そして、もぐもぐしていると、「これなんか懐かしい味がする…」
と思って、しばし考えてみると。
思い当たったのがレモンケーキです！！！ご存知ですか？？？
銀紙に包まれているアレ(*^o^*)
ググるとサイトが出て来ましたので貼っておきましょう。
→レモンケーキの基本形 …こんなサイトまであるんだね…
昔、実家で食べてましたね。
あの頃は特においしいとも思ってませんでしたが、
大人になって食べる機会があって、
そのレモンの風味の豊かさに改めて「イイネ、これ♪」と好きになりました☆安いしね
