カフェ＆キッチン オーク

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こちらは、パウンドケーキの中に白あんと甘納豆の和風な具材（？）を入れて、

和洋折衷？和魂洋才？なカンジに仕上げました。

まぁどうしたっておいしいのは想像できてたんですが、

焼き上がってひと口食べてみると…

「桃山」の味がする～！！！( ´艸｀)

桃山って、皆さんご存知ですか？…こんなおまんじゅうです。

→桃山について （今ググりました；）

練乳が入ってる洋風おまんじゅうだと思ってたんですが、

ちゃんとした昔ながらのやつだったんですね…

というか、名前の由来が伏見桃山だったんですねー。

知らんかった。今はなきキャッスルランド…:*:・(￣∀￣)・:*:

懐かしい・・・以前はキャッスルランドに歩いていけるところに住んでいました。

とにかく、私が一番好きなおまんじゅうの味がしたのです、このパウンドは！！

皆さん一度味わってみて下さいね、損はさせません(o^-')b




  

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今日はちょっとオトナ味のシフォンケーキです(・∀・)

コーヒー風味でほろ苦く、アクセントにいつも入れているラムレーズンの代わりに、

ラムで漬けた巨峰を細かく刻んだものを入れてみました。

コーヒーが苦手なお客様もいらっしゃるかなと思ったんですが、

意外とそんなこともなく、おいしく召し上がっていただいてるようでした。

ラムって結構使いでがありますよね。お菓子に使ってもおいしいし、

そのまま飲んでもおいしいし…

そのままっていうかラムコークのカクテルですけど、私の場合。




  

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春です！柔らかい春キャベツです！！ビタミンCがたっぷり含まれてるので、

たくさん食べたいですねっ(^∇^)

キャベツをザクザクと切ってお揚げも細切りにし、油で炒めます。

お酒、おしょうゆ、砂糖、ほんだしで味付けをします。

仕上げにゴマをふります。

前の家に住んでいた頃は、よく作っていました。

朝娘が降りてきて、

「思い出してん、懐かしいやろー？？(・∀・)」というと、

ひと口食べてみて「うわめっちゃ懐かしい！！でもこれかまぼこも入ってたよな？」

と娘が言ったので、ショック！！昔過ぎてすっかり忘れてました。

別にかまぼこなくたって全然いいんですけど、ピンクのが入ってると色的に

テンション上がりますよね(＾ε＾)ほんまに春っぽくなると思います。

これもまた、いくらでも食べられる系ですねー(^_-)☆

優しい春キャベツの甘さ、是非味わってみて下さい(´▽｀)



今日のお昼お誕生日のお食事会をしていただきました。

前日予約だったので慌ててケーキを焼きました。

いちごが出まわっている時期でよかった…


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毎月10日前後にメール会員様限定のお得なメニューのご案内が届きます！

ちょっと遅くなってしまいましたが、

今月のメール会員様限定メニューは「十八穀オムライス」です☆


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あわ・ひえなどプチプチした食感が楽しめる十八穀米、カリカリじゃこが入って、

とろとろの卵でクルッと巻いて大根下ろしと柚子ぽん酢をかけたヘルシーなオムライスです！

もし私がお客さんなら、絶対にコレを選びます(*^▽^*)イチオシ♪

通常997円＋ドリンク210円＋デザート（アイス添え）157円＝1364円のところ、

メール会員様に限り、税込1000円でお召し上がりいただけます。

何名様でも何回でもOKです！但し他のサービスとはご併用いただけません。

デザート（アイス添え）の画像です。


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無塩のトマトジュースをたっぷり入れ、

ドライトマトを小さく刻んで生地の中に投入します。

味見してみると、そんな「トマト！！！」感はありません。

若干酸味はありますが、フルーツ的ですね。

苦手な方でも召し上がっていただけると思います(^_-)☆

今回これを作ってお客様にお出ししたら、

「トマト苦手だから別のシフォンに変えて！」って言われる方、

誰もいらっしゃいませんでした…

それって、思うんですけど明らかにこの効果ですよね！？

→メタボ改善にトマト！１食２～３個で効果…京大グループ解明 ちょっと前までトマト売り切れ続出とか言ってましたもんね！！

いや～皆さんよく知っていらっしゃる。

トマト食べて脂肪燃やせたら、こんなイイことありませんよね( ´艸｀)

結構話題になった時は集中して食べて、ちょっと経ったら忘れてしまう…