カフェ＆キッチン オーク

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なんかまたまた、タイトルがえらいカッコいいんですが…(^▽^;)

白ココア を買って来て「これなんかに使えへんかなー」と考えてたら、

「そう言えば『生姜ココアダイエット』ってあったよね」と思い出して。

ほな白ココアのスコーン生地にドライの生姜を入れて

焼いてみよう！ということになりました。

しかし、白ココアの粉チョー甘い！

袋開けたら既に甘ったるい香りがプンプンする！ので、お砂糖を若干減らしました。

それでもオーブンで焼いている間、あんまーい香りが

おそらくホールにまで漂っていたであろうと想像できます（;´▽｀A``

これも白いので、焦げ目が付かないよう時間に注意して…

できあがり、焼き立てを少し味見してみると( ´ー｀)

いや、あんまりココア！っていう味はしないな。めちゃめちゃ甘くもなく、おいしいんだけど…

生姜が効いててこれは良いアクセントになってますが。

「白ココアって言わんと出したら分からへんな…」とちょっぴり残念でした(´・ω・`)

まぁ普通においしいんだけどね。







  

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これでもかっ(｀・ω・´)と詰め込んだ感がありますけれども…

本日は「きんかんとクコの実とくるみのタルト」です！！

いつものように、プレーンとココアのマーブルのタルト生地の上に

アーモンドクリームを流し込むんですが、そのクリームに思いつくだけのブツを混ぜてみました。

きんかんは甘さ控えめのシロップ煮にしてあります。もちろんうちで煮ました☆


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証拠写真です(＾ε＾)キレイな黄色なり～。

これと例のクコの実とくるみで、なんかいかにも体に良さそうなスイーツやん？？？

きんかんは柑橘類ゆえビタミンCとかEが多い…とは分かるんですが、

果たして加熱してもそれらは残ってるんだろうか？詳しい方教えてプリーズplz（･ε･)

なんか残ってなさそうだけどね…でも爽やかなアクセントになってるんでまぁいいか。

くるみにはビタミン、食物繊維やナトリウム、タンパク質、ミネラルの他に、

青魚に含まれる良い油であるオメガ３脂肪酸というものが入っているそうです…

私、ほんと申し訳ないんですけど、青魚だけは今でも全部！

できることなら食べたくない感じなので、くるみで取れるなら助かります(^▽^;)

フレンチのお店で鯖のメニューがあったんで「和食じゃなかったら行けるかな♪」と頼んでみたら、

やっぱりダメだった記憶があります…スミマセン(Ｔ▽Ｔ;)ちゃんと残さず食べましたけどね！






  

Aスクエアの特別招待会に行って来ました(｀・ω・´)

なんだか全体的に色々お安くなってるんです！

一番のお目当ては、輸入食品のお店、ジュピターですっ。all 10%offになっていました！

30分ぐらいジーッと店内に居座り続けて、ゲットしたのがこちら。


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こないだ買ったクコの実がもうすぐなくなるので、買い足そうと思い、

グリーンレーズン、素焼きアーモンド、ドライキウイは、そのまま食べたり、

お菓子に入れたり、またそのまま食べたり…

食べるものが最近リスとかの小動物っぽくなってます；

それと、よそでいただいて以来、マイ・ニョッキブームが到来(^∇^)

うちでも食べようと思ってひと袋買いました。

…と思ったら、コレニョッキよりひと回り小さい「キッケ」というものなんだそうです(@_@)

初めて聞いた。パスタと出世魚の名前はさっぱり分からん！

キッケにかけるソースはお手軽に、レトルトで…

最初「クアトロフォルマッジ（4種のチーズ）にしようとカゴに入れてたんですが、

さらに棚を観察してるとこちらが目に付き…

「ゴルゴンゾーラのトマトクリーム」！？なんやめっちゃおいしそうやん(/ω＼)

今回チーズクリームにひと捻り入れて、こちらにしてみましたっ。


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さっそく今夜の晩ごはんに…(´∀｀)お店用ので余ったパセリを振って、彩りも良く♪

食べてみると、クセのあるチーズの味がとても強い！

トマトの酸味も合わさって、濃厚でとてもおいしい(^人^)

キッケも小さくて食べやすかったです。たまにはこんなんもいいね。







  

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前に紹介した　2月23日に　ケンミンショー　で放映された「れんこんの蒲焼き」を

「一汁五菜・一汁三菜」の副菜としてデビューしました。

店頭にケンミンショーの記事をダウンロードして掲示したところ、

皆さん大変興味を示されて、質問攻めに合いました。

また色んな料理をメニューに加えて行きたいと思っています。  

最近美容・健康スイーツの方向に走っております…(°∀°)b おいしく食べていつまでも若々しく！

今回2種類いっぺんに焼きました、アレンジスコーンです！

　　　　　　
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こちらは「全粒粉とクコの実のスコーン」です♪クコの実の使い道を色々考えてます！

　　全粒粉とは精製してない小麦粉で、抗酸化物やビタミン、食物繊維、カルシウム、
　　鉄分などが豊富に含まれています。お米でいうところの玄米に当たるそうですが、
　　コレを食べ続けると心臓病の発生率が下がるそうですよ！もちろん老化防止や
　　ダイエット効果もあります(^-^)/

この全粒粉のスコーンをベースにクコの実を入れて彩りもかわいく…♪

真っ赤な実はなんかテンション上がりますね(*^▽^*)

味見してみると、ほんのり甘い全粒粉にクコの実の甘酸っぱさと

クニッとした食感が合わさって、絶妙においしい…(´∀｀)

私、スコーンシリーズの中で、ひょっとしたら一番好きかも…♪これ大成功です！！！

そして。


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次は、「ほうじ茶と栗のスコーン」です！

緑茶も作ったし、次はほうじ茶でいいじゃーんとまたテキトーに思いついて作ったんですが(^▽^;)

コレもなかなかのヒット☆です。なんか、ひと口かじると、スコーンなのに口の中サッパリする…

さすがほうじ茶効果ですね！

甘い栗の甘露煮もいいアクセントになって、とっても和風ながら違和感のない、

新しい良いレシピができました！（自画自賛）

　　ほうじ茶には高血圧、動脈硬化、糖尿病などの生活習慣病に対する効果や、
　　抗酸化作用で老化防止になるほか、抗菌や抗アレルギーなど、実に多用な作用を持ちます。

これまた、毎日飲みたいお茶のひとつですね。いっぱい飲まなあかんなぁ…（;´▽｀A``