カフェ＆キッチン オーク

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本日は、「無添加宇和ゴールドジャム」でーす(^O^)

娘が気づいた時には既に瓶の中に入ってて、「これなんのジャム？」と

聞くので「ウワゴールド。」

「？？？ウワゴールドとはなんぞや？」と思ったのか、

すぐに「…あー、伊予宇和島のウワね。愛媛だし、みかんの仲間ね。」と自己解決。

ついでにちょっとググッてみると。

宇和ゴールドは、３月から５月頃にかけて出荷され、柑橘の中で最も遅く、
大きさは､２５０～５００ｇ程度で直径１０ｃｍ前後の縦長い果実です。
｢和製グレープフルーツ｣の異名を持つ柑橘で、果皮は､黄色で滑らかで美しく、
果肉はやわらかくジューシーで、文旦に似たさわやかな香りが特徴です。
食味は､グレープフルーツを思わせますが、苦みはありません。


ジャムをひと口味見してみたら、

確かに柑橘の爽やかな風味はふんだんにあるんですが、苦みはほとんど感じず…

マーマレードとかちょっと苦手な方でも食べやすいかもですね(^_-)☆