カフェ＆キッチン オーク

本日は、「ピーチタルトの進化形☆」です！

こないだ作った桃のコンポート を使って、

さっそくタルトを焼いてみましたヨ～o(^▽^)o


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（画像はクリックしていただければ大きくなります。）
こんな感じで…♪

ココアとプレーンのマーブルになってるタルト生地を焼き、

その中にカスタードクリーム（もち自家製デス！）とサワークリーム、

レモンジャム（これも自家製！）を混ぜたものをたっぷり入れ、

上に桃のコンポートをくし型に切ったものを敷き詰めました☆

うわーめちゃおいしそﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉミントを乗せて夏らしく爽やかに…

カスタードもこってり系ではなくて暑い時にピッタリです！

しかし…！！これでは、カスタードがプルプル過ぎて、

しかもたっぷり入れ過ぎて、持ち運びが不可能である…！！(Ｔ▽Ｔ;)

持って歩いてる間に絶対崩れ落ちるね。こりゃー店内で食べるの限定やな…

と言うワケで。ちょっと工夫して、お持ち帰りができる用に作り直しましたっ。


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（画像はクリックしていただければ大きくなります。）

コンポートを細かく切ってカスタードの中に混ぜ込み、

最後にもう1回オーブンで焼きました！

これならカスタードがちょっと固まって、コンポートも中に入ってるので、

少々揺らしても崩れたりしませんよヽ(ﾟ◇ﾟ )ﾉ

こんな感じで試行錯誤を重ねております…(^_-)☆