カフェ＆キッチン オーク

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本日は、「ヨーグルトとラムレーズンのシフォンケーキ」です！

またまた、このケーキの記事を書いてないことに気づきました…(^▽^;)

遡ってみると、ちょいちょい抜けてるのがありますね。

ヨーグルトを入れたシフォン生地の中に、

たっぷりラムレーズンを散らして焼き上げました☆

さっぱり系のケーキながら、アクセントのラムレーズンが

素敵な香りを醸し出しております(*^▽^*)ラムレーズンおいしいね♪

と言うか、昔は「レーズンなんて、干からびたぶどうやん！（-""-；)」

って絶対口にしませんでしたけどねー。

今では甘酸っぱくておいしいし大好きになりました。なんか栄養もあるみたいやし…

イライラ抑制のカルシウム、貧血防止の鉄分、

便秘解消の食物繊維がたくさん含まれていて、

なおかつ抗酸化作用があるポリフェノールの含まれる量は

赤ワインにも劣らないそうですよ！

おやつ代わりに是非そのままでも食べたいですねっ(^_-)☆

ただし、フツーに売ってるレーズンはオイルコーティングされていることが多いので、

できれば無添加とか書いてあるレーズンのみのが体には良いみたいですー。