カフェ＆キッチン オーク

本日は、「お豆腐とブルーベリーのチョコレートタルト【マクロビ】」です！

クオカ のレシピを見て挑戦してみましたよ☆

バターなどの乳製品や動物性のものを一切使わないレシピです（マクロビなのでそりゃそうか。）

タルトの台のところは、小麦粉・ココアパウダー・メープルシロップ・こめ油・くるみを使いました。

しかしバターを使わないもんですから、

生地をまとめようと思ってもめっさボロボロww冷蔵庫で冷やし固めてもボロボロw

レシピには麺棒で延ばすって書いてあったんですけど、

型にギュギュッってそのまま押し込みました…(Ｔ▽Ｔ;)

絹ごし豆腐と冷凍ブルーベリー、湯せんしたカカオマス、

メープルシロップをフープロでガーッと混ぜて、

焼いて冷ましたタルト台に流し込むだけなんですけどねっ。

で、冷蔵庫で冷やして、上にローストしたくるみを飾ってできあがり☆

みんなで味見してみましたが、「超おいしい…(￣□￣;)!!」でした！

台の部分はサクサクでくるみも香ばしく、クリームはチョコの味がちゃんとしてて、

油分ゼロとは思えないぐらいだったので！

ただ、やはり台が切る時に崩れやすかったのが難点ですね。。。

1回はレシピ通りに作ってみたものの、次は台だけいつものココアマーブルのやつに代えて、

このクリームを流し入れたらより完璧なんではないかい？と思ったのです。

ちなみにお豆腐は、男前豆腐ではなく今回京とうふ藤野 に浮気してしまいました(＞＜;)

しかしこれもなかなかおいしかったです！

暑い時期だと溶けちゃいますが、

これからはちょうどよい時期になりますね♪クリスマスっぽいかな（早くも…）


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