カフェ＆キッチン オーク

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小麦粉、水、砂糖、抹茶などを使って、クレープ専用の小さいフライパンで…

一枚一枚、うすーく丁寧に焼いております(*^▽^*)

破けたのとか、ちょっと小さ過ぎるのを味見にいただくと、

あつあつのもちもちです！！

これだけ食べてもおいしいのですが、お客様にお出しするときは

あずきと生クリームをはさんで抹茶クレープ重ね になります。


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これの注文が入ると、一度にクレープを3枚使うので、

ちょっとドキッとします(^▽^;)豪勢ですね！！

それから、コース料理で選んでいただくデザートのうち、

和のデザートにもこのクレープを使います。

これにもあずきと生クリームを使うのですが、こちらはクレープ1枚の上にそれらを乗せ、

くるっと巻いて半分に切ってお出しするんですね。

それと、ほうじ茶の寒天、抹茶の白玉黒蜜きな粉添えが付きます。

こちらは色んな味が楽しめますね(^O^)


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全部手作りの和のスイーツ達、是非一度召し上がってみて下さい☆