カフェ＆キッチン オーク

　　　　　　　↑
（画像はクリックしていただければ大きくなります。）

本日は「ミルクティーカスタードタルト」です！！(´▽｀)

「紅茶のタルトって作れへん？？」と娘が聞くので、

「…ほうじ茶のカスタードやったらレシピがあるし、

それを紅茶にしたらできるかも・・・？」

「練乳入れたいんやけど…」と言うので、

「ほなミルクティーにして練乳も入れたらええかな・・・？」

下のタルト生地は、絶対プレーンのみ！！（ココアとのマーブルはダメ！）

紅茶カスタードには何も混ぜずに、つるんとした感じで、

なるべく上品に…(・_・;)

焼き上がりから時間が経ったら、カスタードの表面にシワが寄ってしまった…

色も思ってたより茶色っぽい…

でも食べてみると、紅茶の良い香りに練乳の独特な甘さが合わさって、

とっても上品なお味(*^▽^*)

プレーンの生地にして大正解、上のカスタードの風味を損ねません！！

まだ冷め切ってない状態で試食したんですが（待ち切れなかった）、

冷やして食べたらカスタードが締まってよりおいしくなると思います♪

あー、あとは見た目、上をつるーんと平らにさせたいなぁ…

ムリなことなんやろか…梨のカスタードタルトもシワ寄ってたような気がするし…