カフェ＆キッチン オーク

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本日は、「緑茶と男前豆腐のティラミス」です☆

器の底にカステラを敷き、緑茶パウダーを水で溶かしたものを上からかけます。

男前豆腐（今回はジョニーです♪）、白みそ、砂糖をフードプロセッサーで混ぜ、

カステラの上に流し込みます。

冷蔵庫で冷やし固めます。

仕上げに上からまた緑茶パウダーを振り、できあがり(o^-')b

マスカルポーネチーズ、生クリーム、卵などを一切使わないヘルシースイーツです！

隠し味に白みそを入れるのがポイント…(^O^)

卵・乳製品アレルギーのあるお子さまや、ダイエッターさん達にもオススメですねっ。

これを冷蔵庫に入れた後、昔書き留めていたレシピを眺めていて

『…これゼラチン入ってへん…』と気がついたのですが、でも後の祭り、

案の定、ある程度固まったかなって冷蔵庫から出してみたら、ゆるいゆるい…；

前はふつうのお豆腐を使ったのでゼラチンなしでもちゃんと

固まったのですが、男前豆腐は柔らかいためなかなかうまく固まりません…

そして、やはりお豆の味がとても濃いので、

お豆腐好きな方には持って来いなんですけど、苦手な方はちょっとツライかなと(^▽^;)

まーいろいろ改善の余地アリですねぇ…なんせ食べ応えある割りにカロリーが低いので、

私的には大歓迎のティラミスなんですけど。