カフェ＆キッチン オーク

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本日は、「りんごとラムレーズンのシナモンタルト」です！(^∇^)

一足先に秋の風情ですねっ。まだ8月にもなってないけど…！(´Д｀；)

いちょう切りにしたりんごに砂糖を加えて、フライパンで炒めます。

そこにラムレーズンを投入。

アーモンドクリームにくるみも入れてそれらを合わせて混ぜます。

ココアマーブルのタルト生地の中に敷き、上にシナモンを振ります。

オーブンで焼き上げます。

オーブンから出して冷めたら、あんずジャムを上から塗ります。


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りんごをあめ色になるまで炒めて、ラムレーズンを入れたところでっす！！

背中に汗プワァ～ッってかきました(＞＜;)

クーラーかけても厨房暑過ぎるんですよ！

りんごにはバターとか一切入れず、自ら出る水分だけで炒めてたんですけど、

結構出るのね水分が…

そこにラムレーズン入れたら、レーズンが水吸ってパンパンになって、

元のぶどうみたいになってる！！！

焼き上がりにあんずジャムを塗ってつやつやに仕上げたら、

うん、とってもおいしそう…o(^▽^)o