カフェ＆キッチン オーク

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イオンモール草津のお茶屋さん（お茶の葉っぱ屋さん？）三國屋善五郎 さんで、

緑茶パウダーを買って来ました(＾～＾)

そのままお湯を注げばカンタンに緑茶ができるのですが、

せっかくなのでシフォンの生地に混ぜて、

甘納豆も入れて「緑茶と甘納豆のシフォンケーキ」に…☆

何気に甘納豆をヘビーユーズしてますねっ。あずきだけのもいいですが、

色んな種類の豆とか栗とか入ってるやつの方が食べててバリエーションが

あって好きです（ええ、そのままでももちろん食べてます）。

とっても鮮やかな緑色(*^▽^*)白いお皿に映えますねー♪

しかし、見た目も食べても抹茶のシフォンと区別が付かない…

そもそも、抹茶と緑茶の違いとは何ぞや？？？

気になって調べてみました。

正確に比較できるのは、「抹茶」と「粉末緑茶」ですね。抹茶は細かくなってるので。

抹茶は「てん茶」を粉末にしたものです。

「てん茶」とは、強い日差しが当たらないようにして育てた茶葉を蒸して、

茶脈を取り除き乾燥させたものです。

直射日光を遮ることにより、てん茶になる茶葉は通常よりも旨みを増します。

そのてん茶を粉末にしたものが「抹茶」になります。

抹茶はできるまでに手間が掛かります。そのため価格もとても高価なものとなります。

粉末緑茶は「煎茶」を粉末にしたものです。

煎茶は直射日光を遮ったりはせずに、ふつうに育てた茶葉を蒸して乾燥させたもののこと。

その煎茶を細かく粉末状にしたものを「粉末緑茶」といいます。

粉末緑茶には抹茶とくらべて「カテキン」が非常に多く含まれていて、とても健康にいいお茶です。

抹茶のような手間が掛かっていないので、そのぶん抹茶よりも価格は低くなっています。

つまり、旨みの多い「抹茶」、体に良い「粉末緑茶」ということですね！！

もうちょっと突っ込んで、緑茶にどんな効能があるのかググッてみると、

取るとええことがあり過ぎて書き切れません…のでコチラ をご覧下さいm(u_u)m

ただ、普通に緑茶を入れても、お茶殻に良い成分が残ってしまうので、

どうせ飲むなら葉っぱごと飲める粉末の方が断然オトク！とのことです☆

緑茶のおいしいとこ丸ごと取れて、しかもお味もおいしいシフォンケーキ、

是非一度お召し上がり下さいねっ(^ε^)♪