カフェ＆キッチン オーク

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Oさんにもらったエベレストの大根を使って作ったものです(^∇^)

大根を半月の薄切りにして軽く塩を振り、固くしぼります。

はっさくは皮をむいて身をほぐし、一緒に混ぜます。

ベーコン入り（コレ重要！）のイタリアンドレッシングで和えます。

はっさくって、「八月朔日」が縮まってできた呼び方なんだそうですよ。

「（旧暦）八月朔日には食べごろになるだろう」と言われたのがその由来だそうです。

旧暦の八月一日っていつだ…九月の半ばぐらいか…？夏やんね。

しかし旬は今である…夏みかんと間違ってんの？謎が多いな(+_+)

今回、はっさく4個入りのパックを買ったんですが、マリネにしたところ、

ほとんど余ってしまったので、例によって残りはジャムにさせていただきました(・∀・)

はっさくおいしいけど皮とか白いところが分厚いのでむいて食べるの大変なんだな(-з-)