カフェ＆キッチン オーク

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本日は「しじみと豆腐の豆乳グラタン」です！(-_☆)

豆腐と豆乳、どちらも男前製を使用しております！

しじみの剥き身の湯がいたものを熱湯でざっと湯通しします。

鍋で、しじみとすった生姜と白みそを炒り煮にします。

しめじを炒めて角切りにした男前豆腐、湯がいたブロッコリー、

男前豆乳で作ったホワイトソースと合わせます。

グラタン皿に全部入れ、とろけるチーズと粉チーズを上に乗せ、

オーブントースターで焼きます。

モチ、しじみは滋賀名産の「瀬田しじみ」を使用です☆

地産地消というやつですねっ♪

生姜と白みそ効果なのか、しじみの生臭さが一切感じられません！！

ブロッコリーで彩りをつけつつ、お豆腐もボリュームありだけど

ヘルシー素材のみなのでダイエットにも良し！！

それから最近話題のしじみの効能・・・

オルチニンによる疲労回復や二日酔いの予防、

そして何と言ってもダイエット効果！！

お肌のコンディション改善や髪の毛をつややかにするといった効果もあるそうです(｡･ω･)ﾉﾞ


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写真左が焼く前なんですけど、しじみがいっぱい(*^o^*)おつゆに入ってるしじみは

殻から取るのが面倒でなかなか食べないんですが（ゴメンなさい；）

これなら身だけがたくさん入っているので存分に食べられますね！！